2021年10月28日肉の旨味を引き出す究極のビーフジャーキー/NICK JERKYシンプルに、真摯に、誠実に。食べておいしい肉を追い求める神戸の精肉店「NICK(ニック)」から、肉の旨味を最大限に引き出すことだけを考え職人ならではの独自の視点から新たなクラフトジャーキー専門店「NICK JERKY」が2018年10月オープン。原材料は肉と海塩のみ。精肉店...
2021年10月4日クラフトビールの多様性と豊かさの追求/Far Yeast Brewing2011年創業、2012年にオリジナルブランド「馨和 KAGUA」をベルギーでの委託契約醸造(醸造所をもたない「ファントムブルワリー」)により販売開始。その後、2017年には山梨県の小菅村に自社工場「源流醸造所」を設立し、今では直営飲食店を複数拠点持つ「Far Yeast...