深めて／体験して楽しむ！
サケスプラボ
スペシャルディナー
2夜連続開催！その日限りの特別メニューを、厳選した日本酒とともに味わっていただけます。食事を楽しめるのはもちろんですが、生産者さんから直接お話を聞いたり、みんなで一緒に手を動かしたりといろんな体験ができるのもこのディナーの魅力。
大感謝祭のビッグイベント"大宴会"で盛大に乾杯しましょう！
定員：40名 価格：7,500円（税込）
サケスプラボ年末スペシャル！
「美味しい寿司とビールとお酒の会」
[日時]
１1月29日（水）18:30－21:00
[内容]
・ご当地の素材を用いた寿司コース（手巻き寿司中心）
・ビール注ぎ名人・重富さんのビール2杯
注ぎ方は当日お選びいただけます
・サケスプアワード受賞の日本酒約10銘柄
・サケスプ代表・藤田おすすめの熟成酒など 3-4種類
11/29
（水）
魚介や野菜、発酵食品に加えて、熟成肉も！ SAKE Springを盛り上げてくれた全国各地の生産者さんの食材を、自由自在にお寿司としてアレンジし、一夜限りの特別な「寿司飲み会」を開催します！
さらに！広島からビールの伝道師こと重富 寛さんが来場。名器「スイングカラン」で注ぎたての一杯を提供してくださいます。お酒は、SAKE Springアワードに選ばれた全国の銘酒に加えて、サケスプ代表の藤田が秘蔵している熟成酒も登場します。
定員：75名 価格：10,000円（税込）
的矢かきテラス in 京都
〜的矢かき×日本酒ペアリングディナー〜
[日時]
12月1日（金）19:00－21:00
[内容]
・全8品の的矢かき会席
・「作」3種飲み比べ＋サケスプアワード受賞酒6銘柄
三重県志摩市にある牡蠣専門のお食事処「的矢かきテラス」が1日限定で京都にやってきます！「的矢かきテラス」を営む佐藤養殖場は大正14年の創業以来、約100年にわたって美味しさと安全性を追及した「的矢かき」の養殖をしています。三重ブランドにも認定され、特定の飲食店にしか卸していない「的矢かき」は、エグみや渋みがなく、甘味と旨味が強く上品な味わいが特徴です。
イベント当日は、佐藤養殖場代表の濱地大規さんにお越しいただき、生牡蠣をはじめとした牡蠣の会席を、牡蠣づくりのこだわりや的矢かきの美味しさの秘密についてお話を伺いながらゆったりと味わっていただけます。
佐藤養殖場：https://seijyoumatoyakaki.com
日本酒は京都・北白川の「にしむら酒店」さんが厳選した伊勢志摩サミットの乾杯酒ともなった『作』を3種類ご用意しています！
三重県が誇る極上のペアリングをお楽しみください。
※親子参加も大歓迎です。
12/1
（金）
会場：
QUESTION 8階「DAIDOKORO」
[アクセス]
京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅
1番出口 徒歩約1分
京阪電車「三条」駅 12番出口 徒歩約5分