2021年8月1日常に前進!新しい酒文化に挑戦し続ける梅乃宿酒造は初めて日本酒を醸造したと言い伝えがある奈良県の葛城山の麓で120余年の時を過ごしてきました。代表作は華やかな甘味と心地よい辛さの日本酒「梅乃宿 葛城 純米大吟醸」や、リキュールの代名詞とも言える「あらごしシリーズ」の生みの親です。果実の爽やかな味だけでなく、素材...
2021年7月8日お米の美味しさを伝える酒蔵の新たな挑戦今や日本だけでなく、世界中で愛される日本の美味しいご飯。日本酒造り用の酒造好適米は使用せず、食べるお米だけで日本酒を造る酒蔵が京丹後にある「白杉酒造」です。 『せっかく美味しいお米が収穫できる丹後で酒造りをしているのだから、地元の米を使いたい』という11代目社長兼杜氏である...